Alimentazione

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Bugie

Ingredienti

300 gr farina 00
40 gr burro
50 gr zucchero
1 uova intero
1 tuorlo
La scorza grattugiata di 1 limone
1 cucchiaio di vino bianco, olio di arachidi per friggere q.b.

Difficoltà
Bassa
Preparazione
30 min
Dosi
Per 10 Persone
Costo
Basso
Kcal
220
Preparazione

Impastare la farina setacciata e disposta a fontana, su un piano di legno con il burro ammorbidito, le uova, la scorza di un limone grattugiato, lo zucchero, il vino bianco sino ad ottenere un impasto omogeneo. Formare un composto omogeneo e avvolgerlo con la pellicola trasparente lasciandolo riposare per circa mezz’ora.
Stendere l’impasto con il mattarello o ricorrendo alla macchina per la pasta. Realizzando una sfoglia sottile, quindi con una rotella zigrinata ricavare alcune strisce rettangolari o romboidali. Friggere le preparazioni, gradualmente, in abbondante olio caldo. Estrarle, riporle ad asciugare su carta assorbente e servire spolverizzando con zucchero a velo.

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